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    文章来源:沈阳沈大医院

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      苹果桂花粥

      材料:苹果2个,大米100克,干桂花适量。

      调料:白糖适量。

      做法:1、苹果洗净去皮切块,大米淘洗干净,用温水浸泡,干桂花洗净泡开。

      2、锅置火上,加水烧开,放入大米煮至米烂,加入苹果块,干桂花煮熟,加白糖调味即可。

      梨丝甜瓜

      材料:梨200克,香瓜150克。

      调料:白糖适量。

      做法:1、梨洗净,去蒂除核,切丝,香瓜洗净,去蒂除籽,切丝。

      2、切好的梨丝和香瓜丝放入盘中,均匀地撒上白糖,拌匀即可。

      蜜汁鲜果

      材料:苹果,猕猴桃,菠萝肉各100克。红樱桃50克。

      调料:蜂蜜适量。

      做法:1、苹果洗净,切块,猕猴桃洗净,去皮,切块,菠萝肉切块,红樱桃洗净。

      2、苹果块,猕猴桃块和菠萝块一同摆入盘内,均匀地淋上蜂蜜,点缀上红樱桃即可。

      苹果馅饼

      材料:苹果2个,面粉适量。

      调料:蜂蜜适量。

      做法:1、苹果洗净切小块,放入榨汁机中,加少许水,打成果泥,将果汁和果泥分享开。

      2、用果汁和面,揉成光滑的面团,果泥加入蜂蜜拌匀做成馅。

      3、将面团分成数份,擀成片,包入馅料,按成小饼,压扁后用牙签在表面多扎几下,放入平底锅两面煎熟即可。

      烹饪妙招:1、用这种方法可以做很多水果馅料的馅饼。2、还可以将馅饼生坏放入电饭煲中烙,跳两次闸后再焖5分钟即可。

      蜜汁香干

      材料:豆腐500克。

      调料:蜂蜜,白糖,冰糖,植物油等各适量。

      做法:1、豆腐洗净,沥干切大片待用。

      2、炒锅置火上,倒油烧至七成热,下入豆腐片炸透,待其呈金黄色捞出,沥油,切条。

      3、锅底留油烧热,放入白糖炒化,待其呈现深红色时,加适量清水,然后放入蜂蜜,冰糖炒开。

      4、待糖汁黏稠时,放入豆腐条,大火收干糖汁即可。

      烹饪妙招:为了保持香干鲜嫩的口感,豆腐片炸的时间不宜过长。

      (实习编辑:小梅)

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